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Organic Japan Kukicha

Gewicht

Unser Organic Japan Kukicha ist ein eher ungewöhnlicher Tee, bei dem sich wieder einmal die Genialität der Japaner zeigt. Denn Kukicha Tee wird absichtlich ein gewisser Anteil an hochqualitativen, frischer Blattstängeln beigemischt.

Kukicha (茎茶) bedeutet wörtlich übersetzt auch so viel wie "Stängeltee". Durch die Blattstängel bekommt der Tee einen weicheren und bekömmlicheren Geschmack, hat weniger Koffein und ist zudem auch noch erschwinglicher! 

 


Geschmack

Nach dem Aufgießen riecht der organic Kukicha nach frisch geschnittenem Gras. Die zarten Blattstängel verleihen dem Tee einen dezente süße Note und machen den Geschmack bekömmlich und rund. Auch Umami-Fans kommen bei diesem Tee voll auf ihre Kosten! Mehr über diesen fantastischen Tee aus dem Land der aufgehenden Sonne erzählt euch Martin in unserem tasting Video:

 


Herkunft des Kukicha

Unser Kukicha stammt von der Takezawa Teefarm, welche in der Region Uji der japanischen Präfektur Kyoto liegt. Die Takezawa Teefarm hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen. Neben diesem wundervollen Kukicha wird dort auch unser Hon Gyokuro und unser Matcha hergestellt!

 


Zubereitung

Als Grüntee verträgt der Kukicha kein zu heißes Wasser, allerdings ist der Tee durch die Blattstängel weniger empfindlich als andere Grüntees. Für die Zubereitung empfehlen wir 6 g Tee auf 500 ml 75 Grad heißes Wasser für 2 Minuten aufzugießen. 

 


Zertifikate



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