Kostenfreier Versand nach Deutschland ab 25 Euro Warenwert!

Matcha Organic Superior

Gewicht

Unser Organic Ceremonial Matcha ist einfach großartig! Er stammt aus dem Uji Distrikt in Kyoto, welches eines der berühmtesten Teeregionen in ganz Japan ist. Nach der Ernte werden die Teeblätter von Stängeln und Blattrippen getrennt, sodass nur noch das wertvolle Blattfleisch übrig bleibt.

Das reine Blattfleisch nennt man man Tencha (碾茶). Der Tencha wird anschließend auf Steinmühlen schonend und vor allem langsam gemahlen. Geschieht der Mahlprozess zu schnell, entsteht zu viel Wärme und der Tee verliert an Qualität. Das Endergebnis ist ein wundervoll leuchtendes, tiefgrünes Pulver - Matcha in seiner vollendeten Perfektion. 

 


Geschmack

Unser Uji Matcha hat ein sensationelles Aroma. Sein intensiver und frischer Charakter hat uns auf Anhieb überzeugt. Durch die Überschattung der Teepflanzen vor der Ernte hat der Matcha so gut wie keine Bitterstoffe und ist so weich wie ein Lotusblatt in der aufgehenden Sonne Japans. Das Ganze wird abgerundet von einem vollmundigen Umami und einer dichten, samtig cremigen Konsistenz.

 


Herkunft

Der Organic Uji Matcha Superior stammt von der Takezawa Tee-Farm. Diese Tee-Farm befindet sich in der Region Uji in Zentraljapan und produziert nachhaltigen Tee in Spitzenqualität. Wie unser Matcha Organic Superior mit bravur beweist, gehören die Tees aus der Uji Region zu dem Besten, was die japanische Teewelt zu bieten hat. 

 


Zubereitung

Wenn ihr wissen wollt, wie ihr den perfekten Matcha zubereitet, schaut einfach mal auf unserem Blog vorbei - dort haben wir alles genau beschrieben. Hier geht es zu dem Blogbeitrag

 




Verwandte Artikel