Gratis frakt till Sverige till ett värde av 100 euro!

Hej, vi är Friends of Tea och vi är stora Matcha-fans! Hos oss hittar du högkvalitativa och hållbart odlade Matcha-teer från Japan. Matcha 抹茶 är japansk och översätts till malt te. Matcha är därför ett grönt te, som har bearbetats till ett mycket fint, mjukt pulver.

Speciellt under de senaste åren har Matcha tagit sig från landet med den stigande solen i väster. Matcha har blivit en stor trend senast sedan fitness- och hälsoindustrin fick det magiska gröna pulvret. Matcha har mycket koffein, varför det kan användas underbart som stimulerande medel. Till skillnad från kaffe gör Matcha dig inte jittery, utan utlöser en intensiv men trevlig vaknande känsla. Matcha sägs också ha en mängd positiva egenskaper för hälsan!

Ursprunget till Matcha te

Original Matcha kommer alltid från Japan. Matcha har sitt historiska ursprung i Uji-regionen, Japan. Matcha är den äldsta typen av te i Japan och sägs ha funnits sedan 800 e.Kr. Matcha är full i Japan. Nuförtiden produceras dock Japans utmärkta Matcha också i många andra regioner.

Skuggade teplanter i Japan

Produktionen av Matcha te

Grunden för lysande Matcha-teer är alltid högkvalitativt grönt te som skördas under den första plockningsperioden på våren, den så kallade Ichibancha (一番 茶) Några veckor före skörden täcks de vitala tebladen med ogenomskinliga nät. Som ett resultat börjar teplanterna att bilda mer klorofyll och en blandning av olika aminosyror, vilket ger Matcha sin djupgröna färg och sin karakteristiska umami.

Efter skörden ångas teet med vatten, så att bladen oxiderar stoppas. I det efterföljande steget separeras lövstammarna från bladvävnaden så att endast bladvävnaden återstår.

Denna bladvävnad kallas Tencha ( 碾 茶 ). Det utgör grunden för produktion av Matcha-te i traditionella granitkvarnar, där det slipas till det finaste tepulvret. Det är viktigt att stenverken inte slipar för snabbt, annars blir det för mycket värme och de fina tebladen förlorar kvaliteten. En traditionell fabrik behöver över en timme för att producera 30g Matcha!

Rätt Matcha-förberedelse

< img style = "float: none;" alt = "Matcha-te av hög kvalitet från vänner till te" src = "// cdn.shopify.com/s/files/1/1262/7105/files/matcha- Friends-of-tea_large.jpg?v=1513684718"> < / p>

Vi skrev ett långt blogginlägg om korrekt beredning av Matcha-te av hög kvalitet, så ta tag i din Chasen och din Matcha-skål. Blogg ! Förberedelsen av Matcha-te är inte svårt! Ett besök på vår blogg är också värt att lära sig om spännande recept eller lära sig hur den traditionella teceremonin fungerar.

Varför är Matcha Tea så dyrt?

Matcha av hög kvalitet, inklusive vår, kostar nästan lika bra som kaviar och frågan du kan ställa dig själv är: varför är det? Denna ljusgröna dryck anses vara mycket hälsosam på grund av ingredienserna och produktionen är mycket komplex och kräver mycket skicklighet, engagemang och kunskap från producenterna. Matcha är också efterfrågad, vilket också påverkar priset.

Var får vi vårt Matcha-te från?

Vårt höga Matcha-te kommer från staden Uji i Japan. Både vår överlägsna (ceremoni matcha) och vår matcha på startnivå produceras av Takezawa Tea Farm. Ett litet familjeföretag som helt enkelt gör stora teer med traditionella stenverk och mycket kärlek. Här fick vi också känna till de traditionella japanska teceremonierna för första gången.

|