Gratis frakt till Sverige till ett värde av 100 euro!

Organic Kabuse Sencha Superior

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

139.00 € /kg

Vi upptäckte vår magnifika ekologiska Kabuse Sencha Superior på vår sista resa till Japan. Det som är speciellt med det här teet är att de värdefulla tebuskarna skuggas av så kallade "Kabusen" några dagar före skörden, likt vår Gyokuro .

Som ett resultat bildas mer klorofyll i växterna och de beska ämnena bryts ned. Växten bygger också upp en blandning av olika aminosyror, som ger teet sin typiska umami-smak. Resultatet är vår snabbt animerade Kabuse Sencha Superior!


Smak

Detta te är helt klart något för alla som inte kan få tillräckligt med fräschör! Skuggningen av tebusken resulterar i en fullständig och god umami-smak. Efter att man brygger teet utsöndrar de våta tebladen en förförisk doft som påminner om friska havsbrisar och klippt gräs. Du kan ta reda på mer om denna läckra Sencha i vår smakprovning:


ursprung

Vår ekologiska Kabuse Sencha kommer från Takezawa-te-gården, som ligger i Uji-regionen i den japanska prefekturen Kyoto. Takezawa har lyckats kombinera hållbarhet och avancerad te-produktion med perfektion. Förutom vår underbara Kukicha, är vår Hon Gyokuro och vår Matcha också gjorda här!


Förberedelse

Det går att argumentera för och emot gällande vilken den bästa tillredningsmetoden för Sencha är. Vi tycker dock att teet smakar bäst om du använder 6 g teblad per 500 ml i 70-gradigt vatten i 2 minuter. En högkvalitativ Sencha som den här kan också utan svårighet bryggas i en Kyusu, en japansk kanna med bara ett handtag! För att brygga på detta sätt, låt 4 g teblad dra i 100 ml vatten i 60 gradigt vatten i 2 minuter. Flera bryggningar är också möjliga här!





Relaterade artiklar