Die 5 beliebtesten Teeanbaugebiete der Welt!

30. Juni 2020Elisa Fagone

1. Die traditionsreiche Region Darjeeling

In der westlichen Welt ist dieses Teeanbaugebiet besonders beliebt. Darjeeling – ein traditionsreicher Name, der für hochwertigste Tees aus dem Himalaja steht. Von den Briten gegründet, ist Darjeeling ein vergleichsweise junges Anbaugebiet. Gegründet wurde es, genau wie die Teefarmen in Assam, um vom chinesischen Teehandel unabhängig zu werden. Die Teepflanzen in Darjeeling sowie viel Wissen um die Herstellung von Tee stammen ebenfalls aus China. Über die Jahrzehnte hinweg entwickelte sich dennoch ein ganz eigener Charakter.

Zum einen ist die Nachfrage aus dem Westen nach Darjeeling-Tee immens groß, und man möchte sich dem westlichen Geschmack anpassen. Zum anderen bringen die klimatischen Bedingungen im Himalaja ein anderes Aromaprofil hervor als Tees aus China. Wir lieben Darjeeling-Tee und sind immer wieder froh, diese köstliche Sorte in unseren Tassen wiederzufinden!

2. Das Teeparadies Taiwan

Taiwan hat eine rege und aktive Teekultur, und Tee ist hier ein großer Bestandteil des täglichen Lebens. Da verwundert es nicht, dass die kleine Insel weltweit große Bekanntheit für hervorragende Oolong-Tees erlangt hat. Besonders die eng gerollten Oolongs lassen mit ihrem floralen und frischen Charakter viele Teeherzen höherschlagen. Besonders hochwertig sind die Tees aus dem Hochland. Die in Taiwan als Gao Shan Cha (高山茶, dt. „hoher Berg-Tee“) bekannten Sorten wachsen in großen Höhenlagen. Diese High-Mountain-Tees haben einen zarten und blumigen Charakter.

Zu den besten Gebieten in Taiwan zählen unter anderem:

Lishan
Alishan
Dong Ding
Da Yu Ling
Shan Lin Xi

Darüber hinaus gibt es noch viele weitere hervorragende Regionen in Taiwan. In den tiefer gelegenen Gebieten wächst die berühmte Teesorte namens „Eastern Beauty“. Dieser Tee wird absichtlich von kleinen Zikaden (Jacobiasca formosana) angebissen. Der Zikadenbiss sorgt für eine Reaktion in den Teeblättern, die dem fertigen Tee einen süßen, muskatelartigen Geschmack verleiht!

3. Die beeindruckenden Berge im Wuyi-Gebirge

Das Wuyi-Gebirge zählt zu den bekanntesten und vor allem wichtigsten Teeanbaugebieten überhaupt. Es gilt als Geburtsort vieler Teesorten und als Ursprung der Oolong-Tees. Das Gebiet ist weitläufig und von hohen Gipfeln geprägt. Die Wuyi-Berge gehören seit 1999 zum UNESCO-Welterbe – als Kultur- und Naturerbe zugleich^[1]. Das bedeutet, dass Naturschutz und die Erhaltung der Umgebung hier einen ganz besonderen Stellenwert haben. Die in den tiefen Tälern liegenden Schluchten und die markanten, steilen Berge prägen dieses Gebiet wie kein anderes in China.

Berühmte Sorten aus Wuyi

Es gibt vier bekannte Teesorten aus Wuyi: Da Hong Pao 大紅袍 („große rote Robe“), Tie Luo Han 鐵羅漢 („eiserner Kriegsmönch“), Bai Ji Guan 白雞冠 („weißer Hahnenkamm“) und Shui Jin Gui 水金龜 („goldene Meeresschildkröte“). Alle vier sind Oolong-Tees. Trotz dieser Gemeinsamkeit unterscheiden sie sich deutlich in Geschmack und Charakter.

Der Da Hong Pao ist meist dunkel und wird geröstet, um die süßen und fruchtigen Noten zu betonen. Der Bai Ji Guan ist dagegen eher hell und erinnert ein wenig an grünliche Taiwan-Oolongs. Tatsächlich hatten das Wuyi-Gebirge und die Region Fujian einen enormen Einfluss auf das benachbarte Taiwan. Viele Teebauern aus Fujian brachten ihr Wissen nach Taiwan und setzten ihr traditionsreiches Handwerk auf der kleinen Insel fort.

4. Uji - Das Teeherz Japans

Die Region Uji liegt im Zentrum Japans und ist Teil der Präfektur Kyoto. Uji gilt allgemein als das Herz der japanischen Teeindustrie. Die Region zählt zu den ältesten Teeanbaugebieten Japans. Ursprünglich waren es japanische Mönche, die hier mit dem Teeanbau begannen. Die frisch gepflückten Teeblätter vermahlten die buddhistischen Mönche zu einem feinen Pulver – dem, was wir heute als Matcha kennen. Dieses koffeinhaltige Getränk tranken die Tempelbewohner traditionell im Rahmen ihrer langen Meditationen.

Auch heute noch ist Uji besonders für seinen hochwertigen Matcha-Tee in der ganzen Welt berühmt. Über die Jahrhunderte hinweg haben viele Teefarmen das Wissen um die Herstellung eines brillanten Matchas perfektioniert. Doch nicht nur mit Matcha hat sich die Region einen Namen gemacht: Auch Schattentees wie Gyokuro oder teilbeschattete Kabusecha stehen hier hoch im Kurs.

Das Besondere an dieser faszinierenden Region ist die hügelige Landschaft. Ähnlich wie beim Weinanbau ist auch beim Teeanbau eine steile Lage der Pflanzen vorteilhaft. Dadurch bekommen die Teepflanzen nur einen Teil des Tages Sonnenlicht, was den Geschmack der Blätter prägt. Wir sind immer wieder begeistert von den Tees aus Uji. In unserem Shop findest du viele edle Grüntees aus Japan – unseren Matcha beziehen wir übrigens aus Kagoshima im Süden des Landes.

5. In Assam gibt es nicht nur Nashörner

Hardcore-Teeprofis werden sich nun bestimmt wundern, denn viele Hersteller in der Region Assam setzen eher auf Masse statt auf Klasse. Unsere Gründe, Assam trotzdem in diese Liste aufzunehmen, sind recht simpel: Assam ist ein Teeanbaugebiet, das sich großer Beliebtheit bei Teetrinkern auf der ganzen Welt erfreut. Sei es nun bei den Ostfriesen, in deren kräftigen Teemischungen sich häufig Assam-Tee wiederfindet, oder bei den Briten, für die der Five o’Clock Tea oder der English Breakfast ohne Assam nicht das Gleiche wäre.

Zugegeben, Assam gehört selten zur Crème de la Crème der Teewelt – doch das muss es auch nicht. Denn Assam-Tee lässt jeden Tag unzählige Teeherzen höherschlagen und ist fester Alltagsbegleiter vieler Menschen. Zudem finden sich in Assam hin und wieder kleine Perlen, die zeigen, welches Potenzial in dieser Region steckt.

Lust auf Tee?

Nachdem du dich jetzt ausgiebig im Teewissen getummelt hast, verspürst du sicher das Bedürfnis, eine köstliche Tasse Tee zu genießen. Falls ja, dann schau doch mal in unserem fantastischen Shop vorbei. Hier kannst du hochwertige Spitzentees aus den renommiertesten Gebieten Asiens entdecken. Wir freuen uns auf deinen Besuch!