Matcha Eistee mit Limette

Ein guter Matcha Eistee vereint die natürliche Frische und den feinen Geschmack des Matchas mit einem zitrusfrischen Aroma – ideal für heiße Tage.

Matcha ist wie gemacht für erfrischende Sommerdrinks. Im Gegensatz zu herkömmlichen Tees wird beim Matcha das ganze Teeblatt in feinster Pulverform verarbeitet. Dadurch landen alle Inhaltsstoffe des Blattes – etwa Aminosäuren und Koffein – mit in deinem Glas.

Durch seine natürliche Umami-Note harmoniert Matcha besonders gut mit Zitrusfrüchten, Kräutern oder floralen Sirups – und wird so zur perfekten Basis für kreative, coole Sommerdrinks.

Zubereitung:

1. Matcha anrühren: Gib das Matcha-Pulver in eine kleine Schale und übergieße es mit 60 ml heißem Wasser (nicht kochend). Mit einem Bambusbesen (Chasen), Milchaufschäumer oder Shaker gründlich verrühren, bis sich das Pulver komplett aufgelöst hat und eine glatte, schaumige Flüssigkeit entsteht.

2. Limette auspressen: Den Saft einer frischen Limette pressen und beiseitestellen.

3. Glas vorbereiten: Ein großes Glas mit Eiswürfeln füllen.

4. Getränk mischen: Gib den Limettensaft, den angerührten Matcha und das kalte Wasser (mit oder ohne Sprudel) ins Glas. Gut umrühren.

5. Süßen (optional): Wer mag, gibt noch 1 TL Agavendicksaft oder Honig dazu.

6. Sofort genießen – erfrischend, zitronig und wunderschön grün.