Coconut Matcha Cloud: das unwiderstehliche Rezept

Manchmal braucht ein Tag einfach ein bisschen Leichtigkeit – und genau dafür ist der Coconut Matcha Cloud gemacht.
Dieser Drink vereint das Beste aus zwei Welten: die klare, grüne Frische des Matchas und die sanfte Tropenfrische von Kokosnusswasser. Wenn die cremige Matcha-Wolke sich langsam auf das eiskalte Kokoswasser legt, entsteht ein Layer-Drink, der aussieht wie ein kleiner Sommerhimmel im Glas.

Der Coconut Matcha Cloud ist ein moderner Layer-Drink, der Matcha in seiner schönsten Form präsentiert: als schaumig-leichte, grün leuchtende Wolke, die sanft auf einem Bett aus kühlem Kokosnusswasser schwebt.
Der Effekt? Ein Drink, der aussieht wie ein kleiner Sommerhimmel – und genauso schmeckt.

Zutaten:

• 1 TL Matcha (z. B. unseren Kagoshima Matcha)

• 150 ml Kokosnusswasser

• 80 g Schlagsahne

• Eiswürfel nach Bedarf

• Süße nach Wahl: Süßstoff, Vanillesirup oder Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Matcha Cloud vorbereiten
   Gib die Schlagsahne in ein großes Glas, füge nach Belieben etwas Süße hinzu und siebe anschließend den Matcha hinein. Durch das Sieben wird er besonders fein (mehr dazu in unserer Matcha-Zubereitungsanleitung) und lässt sich leichter aufschäumen. Schlage das Ganze nun so lange auf, bis eine cremige, luftige Matcha-Wolke entsteht, die ihre Form gut hält.

2. Basis schichten
   Fülle ein zweites Glas großzügig mit Eiswürfeln und gieße das gekühlte Kokosnusswasser darüber. Je kälter die Basis ist, desto stabiler bleibt die Matcha-Cloud später auf der Oberfläche.

3. Wolke hinzufügen
   Hebe die fertige Matcha-Cloud nun vorsichtig mit einem Löffel auf das Kokoswasser. Sie sollte sanft oben aufliegen und nicht untergehen. Damit die schöne Schichtung erhalten bleibt, solltest du den Drink an dieser Stelle nicht verrühren.

4. Genießen

   Stecke einen Strohhalm ins Glas und trinke den Coconut Matcha Cloud entspannt Schicht für Schicht. So erlebst du zuerst die frische Kokos-Basis und danach die cremig-aromatische Matcha-Wolke.

Je kälter das Kokoswasser, desto stabiler bleibt die Cloud.
Für eine vegane Variante einfach Kokoscreme statt Sahne verwenden.
Wenn du Lust auf mehr Tropen-Feeling hast, gib einen Spritzer Limette ins Kokoswasser – das harmoniert toll mit dem Matcha.