Tee ohne Zucker: Warum man für eine leckere Tasse Tee keinen Zucker benötigt

In der Weihnachtszeit wird traditionell gern genascht. Ob Lebkuchen, Spekulatius, Kakao oder Tee: In dieser Zeit werden besonders viel Zucker und warme Getränke konsumiert.

Etwas Zucker gehört zur Weihnachtszeit natürlich dazu, denn das macht sie schließlich unter anderem aus. Trotzdem lohnt es sich, einmal genauer hinzuschauen. Wusstest du, dass du für eine gute Tasse Tee gar keinen Zucker benötigst?

Du fragst dich vielleicht, wie das sein kann, da Zucker teilweise gar nicht von Tee wegzudenken ist. Doch genau diese Thematik wurde im Rahmen einer Studie der UCL – University College London näher erforscht^[1]. Hierbei wurde eine Gruppe mit Männern und Frauen, welche normalerweise alle Tee mit Zucker tranken, in verschiedene Gruppen aufgeteilt.

Die Teilnehmer einer Gruppe bekamen die Aufgabe, unmittelbar den Zuckerkonsum einzustellen. Einer weiteren Gruppe hingegen wurde der Zuckerkonsum weiterhin erlaubt, jedoch mit der Bedingung, den Konsum schrittweise um 25 % pro Woche zu reduzieren^[1]. Die dritte Gruppe durfte weiterhin Zucker zu sich nehmen.

Wie haben die Teilnehmer dieser Studie auf den Zuckerentzug oder den Zuckerkonsum reagiert?

Insgesamt zeigte sich, dass Zucker für den Genuss und Konsum von Tee gar nicht so essenziell ist. Nach dem Untersuchungszeitraum sollten die Teilnehmer beschreiben und bewerten, inwiefern sich ihr Trinkverhalten in Bezug auf Tee verändert hatte.

Es stellte sich heraus, dass 42 % der Teilnehmer, welche den Konsum im Rahmen der Forschung schrittweise reduzieren sollten, diesen schließlich komplett eingestellt haben, ohne dabei ihre Vorliebe für Tee verloren zu haben^[1].

Genauso verhielten sich 36 % der Teilnehmer aus der Gruppe, welche einen abrupten Zuckerstopp einlegen sollten. Auch diese stellten den Konsum vollständig ein. Die Kontrollgruppe, welche den Zuckerkonsum nicht einstellen sollte, unterschied sich hingegen von den zuvor genannten Ergebnissen.

In dieser Gruppe stellte lediglich eine einzige Person den Zuckerkonsum ein^[1].

Was können wir von den Ergebnissen dieser Studie mitnehmen?

Insgesamt können wir feststellen, dass wir aus dieser Studie zwar eine gewisse Tendenz entnehmen können, wie Menschen auf Zuckerentzug reagieren und wie sich das Geschmackserlebnis von Tee infolgedessen verändert.

Dennoch ist diese Studie aufgrund der kleinen Teilnehmerzahl von 64 Männern und Frauen, sowie des kurzen Forschungszeitraumes nicht repräsentativ. Zum selben Schluss kamen die Forscher der Studie selbst, welche eine größere und genauere Studie als zielführend ansehen^[1].

Doch ganz unabhängig davon gibt es gute Gründe, Tee ungezuckert zu genießen:

• Qualitativ hochwertige Tees schmecken pur am besten, da nur so der natürliche und intensive Geschmack des Tees im Vordergrund steht und durch Zucker nicht verändert wird.
• Vor allem bei Tees, die sehr fein und leicht schmecken, wie beispielsweise grüner Tee, könnte die Zugabe von Zucker den Geschmack verändern.

Am Ende entscheidest du natürlich selbst, ob dir Tee mit oder ohne Zucker besser schmeckt. Doch wenn du Tee natürlich ohne Zusatz von Zucker trinkst, hast du die Möglichkeit, alle unterschiedlichen und einzigartigen Aromen der verschiedenen Teesorten herauszuschmecken und zu genießen.

Ein Tea Tasting kann dir zum Beispiel dabei helfen, durch Verkostung des puren Teegeschmacks deine Lieblingssorte zu entdecken sowie die Bandbreite an Geschmäckern, Aromen und Düften auszuprobieren. Falls du dich für ein Tea Tasting interessierst und mehr darüber erfahren möchtest, kannst du dir gerne den Beitrag “How to: Professionelles Tea Tasting” durchlesen.

Doch wusstest du, dass es sogar Teesorten gibt, die Zucker erst gar nicht benötigen, da diese bereits süß schmecken?

Unser Milk Oolong ist ein Paradebeispiel dafür. Warum? Dieser Oolong Tee erhält sein Milcharoma allein durch die besondere Verarbeitung – echte Milch ist nicht enthalten, er ist also laktosefrei. So entsteht ein einzigartiger, süßlicher Duft, kombiniert mit einem cremigen und leichten Geschmack. Diese Beschreibung könnte auch zu einem zuckerhaltigen Süßgetränk passen, oder?

Unser Milk Oolong schafft das aber ganz ohne Zucker und Zusatzstoffe. Ein Multitalent also und ein perfekter Begleiter für die Weihnachtszeit!

Konnten wir dein Interesse wecken? Wenn ja, dann versuche doch bei der nächsten Gelegenheit, den Zucker in deinem Tee zu reduzieren oder ganz wegzulassen – oder probiere den Milk Oolong aus, um dich selbst von dem süßen und cremigen Geschmack zu überzeugen.