Friends of Tea
Japan Hojicha
Was unterscheidet euch von anderen Teehändlern?
Wir haben ein Ziel: Nachhaltigkeit und hervorragende Qualität zu einem fairen Preis. Dieses Vorhaben setzen wir durch, indem wir direkt bei den Teegärten in Ländern wie Japan, Taiwan, China, Indien und Indonesien einkaufen. Wir verzichten auf jegliche Zwischenhändler und sparen so massiv an Kosten. Diese Preisersparnis geben wir wiederum an unsere Kunden weiter.
Zudem setzen wir uns aktiv für faire Arbeitsbedingungen und gerechte Löhne ein. Wir besuchen all unsere Partner regelmäßig vor Ort und stellen sicher, dass es den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern dort gut geht und das alle für ihre Arbeit gerecht entlohnt werden. Unsere Maxime dabei: nur glückliche Menschen machen guten Tee!
Wie hoch sind eure Versandkosten? Versendet ihr auch ins Ausland?
Für alle Bestellungen unter 25 Euro gibt es die Wahl zwischen Sparversand mit der Deutschen Post für 2,95 € und DHL Versand mit Versicherung und Sendungsverfolgung für 4,95 €. Ab einen Warenwert von 25 Euro versenden wir deine Bestellung kostenfrei als DHL Paket!
Natürlich liefern wir auch ins Ausland. Je nach Land können die Versandkosten dann aber variieren.
Wie steht ihr zum Thema Nachhaltigkeit? Was tut ihr, um Nachhaltig zu arbeiten?
Neben höchster Qualität ist Nachhaltigkeit unsere top Priorität. Wir sind nicht perfekt, aber wir streben danach, immer nachhaltiger und umweltfreundlicher zu werden. Bei all unseren Tees achten wir darauf, diese nur aus Teegärten zu beziehen, welche nachhaltig arbeiten und auf den Einsatz von synthetischen Düngern und Pflanzenschutzmitteln verzichten. Bei unseren Verpackungen achten wir darauf, Plastik komplett zu vermeiden und setzen dafür auf Materialien, welche entweder biologisch abbaubar oder leicht recyclebar sind.
Wir arbeiten auch daran, in der Zukunft emissionsarme Lieferoptionen zu ermöglichen und den Versand unserer Produkte umweltschonend zu gestalten.
Sonst noch Fragen?
Deine Frage ist hier nicht dabei? Kein Thema! Schreibe uns mit deiner Frage gerne eine Mail an hallo@friendsoftea.de!
Hojicha 焙じ茶 bedeutet auf japanisch so viel wie "gerösteter Tee". Denn genau das ist Hojicha auch: ein gerösteter Grüntee.
Im Grunde genommen ist Hojicha ein waschechter Grüntee. Allerdings wird der Tee nach der Produktion noch einer feinen Röstung unterzogen. Dadurch bekommt der Tee ein fantastisches nussiges Aroma.
Durch die Röstung wird der Tee auch leichter als normale Grüntees und verliert auch einen Großteil seines Koffeins. Hojicha kann also auch hervorragend noch im späten Nachmittag getrunken werden oder ist ideal für koffeinsensible Teetrinker.
Geschmack
Der Geschmack von Hojicha ist mild nussig und erinnert an Walnüsse, Haselnüsse und entfernt auch an dunkle Schokolade und Kakao. Der Aufguss hat eine bernsteinfarben Tasse und überzeugt durch seinen milden und leichten Geschmack.
Hojicha hat kaum Bitterstoffe und schmeckt daher wunderbar weich. Durch die Röstung hat der Tee seinen Großteil an Koffein und Bitterstoffen verloren, wodurch er lecker und mild im Geschmack wird.
Herkunft & Fakten
Der Hojicha stammt aus einem nachhaltig arbeitenden Teegarten, welcher in der Region Kagoshima der japanischen Insel Kyushu liegt. Der Teegarten hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen.
Der Hojicha stammt aus dem selben Teegartenwie auch unser Sencha und Matcha!
Dämpfungsdauer: Asamushi あさむし, kurze Dämpfung von 20 - 30 Sekunden,
Cultivar: Spezieller Blend aus verschiedenen Cultivaren
Herkunft: Kagoshima, Kyushu, Japan
Beschattung: Keine
Zubereitung
Hojicha ist weniger empfindlich gegen höhe Wassertemperaturen als andere Grüntees. Wir finden aber, dass der Tee am besten schmeckt, wenn man 6 g Teeblätter mit 500 ml 80 Grad heißem Wasser 2 Minuten lang aufgießt.
Unseren Hojicha kannst Du auch prima in einer Kyusu, einer original japanischen Einhandkanne, aufgegossen werden! Dazu 4 g Teeblätter mit 100 ml 60 Grad heißem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Probiere dafür doch mal unsere Kinto Kyusu aus!
