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Organic Bancha

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Bancha 番茶 bedeutet auf japanisch soviel wie "gewöhnlicher Tee". Trotz des Namens hat der Tee unserer Meinung nach einen festen Platz im Herzen eines jeden Grüntee-Liebhabers verdient!

Der Tee besteht überwiegend aus Blättern der zweiten Frühjahrsernte oder der Sommerernte. Die größeren, etwas gröberen Teeblätter sind besonders weich und mild. 

Da die Teeblätter für diesen Tee später gepflückt worden sind, hat der Tee wenig Koffein und ist zudem bekömmlich. Ein idealer Tee für den späten Nachmittag oder für koffeinempfindliche Teeliebhaber! 

 


Geschmack

Bancha überzeugt durch seinen besonders milden und weichen, fast schon unaufgeregten Geschmack. Das Aroma ist wundervoll frisch und fein, ohne zu aufdringlich zu sein. 
Verglichen mit unserem Gyokuro oder Sencha besitzt der Bancha wenig Umami, hat dafür aber auch kaum Bitterkeit und und herb-frisches Aroma. Einfach ein ehrlicher und direkter Grüntee ohne Schnickschnack!


Herkunft & Fakten 

Der Organic Bancha stammt aus einem nachhaltig arbeitenden Teegarten, welcher in der Region Kagoshima der japanischen Insel Kyushu liegt. Der Teegarten hat es geschafft, Nachhaltigkeit und High-End Teeproduktion mit Perfektion zu vereinen. 

Der Bancha stammt aus dem selben Teegartenwie auch unser Sencha und Matcha! 

Dämpfungsdauer: Asamushi あさむし, kurze Dämpfung von 20 - 30 Sekunden,

Cultivar: Spezieller Blend aus verschiedenen Cultivaren

Herkunft: Kagoshima, Kyushu, Japan

Beschattung: Keine

 


Zubereitung

Bancha ist besonders mild und ist für einen Grüntee wenig empfindlich gegen höhe Wassertemperaturen.. Wir finden aber, dass der Tee am besten schmeckt, wenn man 6 g Teeblätter mit 500 ml 80 Grad heißem Wasser 2 Minuten lang ziehen lässt.

Unseren Bancha kannst Du auch prima in einer Kyusu, einer original japanischen Einhandkanne, aufgegossen werden! Dazu 4 g Teeblätter mit 100 ml 60 Grad heißem Wasser 2 Minuten ziehen lassen. Probiere dafür doch mal unsere Kinto Kyusu aus! 



 





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