Oolong-Eistee mit Orange & Rosmarin

Fruchtig, aromatisch und herrlich erfrischend: Dieser Oolong-Eistee mit Orange und Rosmarin verbindet die feinen, blumigen Noten eines hochwertigen Oolong-Tees mit der frischen Süße sonnengereifter Orangen und dem würzigen Aroma von Rosmarin. Das perfekte Getränk für warme Spätsommer- und Herbsttage.

Oolong-Tee vereint die Frische eines Grüntees mit der Tiefe eines Schwarztees. Seine milden, leicht blumigen und fruchtigen Aromen bleiben auch gekühlt hervorragend erhalten und harmonieren besonders gut mit Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern wie Rosmarin.

Gerade ein leichter, blumiger Oolong aus Taiwan – etwa unser Four Seasons Oolong – entwickelt im Eistee eine angenehme Leichtigkeit und sorgt für ein außergewöhnlich ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Zutaten (für ca. 4 Gläser)

• 500 ml Wasser (ca. 90 °C)
• 4 TL loser Oolong
• 1 Zweig frischer Rosmarin
• 80–100 g Rohrohrzucker oder brauner Zucker (je nach gewünschter Süße)
• 3 Bio-Orangen
• Eiswürfel
• Optional zum Garnieren:
  • Orangenscheiben
  • frische Rosmarinzweige
  • Zimtstangen
  • Vanilleschote

Zubereitung

1. Oolong aufgießen
   Das Wasser aufkochen und kurz auf etwa 90 °C abkühlen lassen. Den Oolong zusammen mit dem Rosmarinzweig aufgießen und 3 bis 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Tee abseihen. Mehr zur Zubereitung findest du in unserem Beitrag zur Oolong-Zubereitung.
2. Süßen
   Den Zucker in den noch warmen Tee einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Orangen vorbereiten
   Zwei Orangen auspressen. Die dritte Orange in dünne Scheiben schneiden.
4. Alles vermengen
   Den frisch gepressten Orangensaft zum Tee geben und gut verrühren.
5. Gläser vorbereiten
   Wer mag, kann die Glasränder zuerst mit etwas Orangensaft befeuchten und anschließend in etwas braunen Zucker tauchen.
6. Servieren
   Die Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen, den Oolong-Eistee eingießen und mit Orangenscheiben sowie frischem Rosmarin garnieren.

Spritzige Variante

Mit etwas Mineralwasser oder Tonic Water erhält der Eistee eine angenehm prickelnde Note.

Fruchtiger Geschmack

Ein paar Granatapfelkerne oder frische Pfirsichscheiben passen hervorragend zu den feinen Aromen des Oolong-Tees.

Alkoholfreier Cocktail

Ein Schuss alkoholfreier Gin oder ein Spritzer Bitter Lemon machen aus dem Eistee einen eleganten Mocktail.

Mit Honig süßen

Statt Zucker kannst du auch milden Blütenhonig verwenden. Dieser unterstreicht die floralen Noten des Oolongs besonders schön.