Ist Oolong-Tee ein Wachmacher?

Kurz gesagt: Oolong-Tee enthält Koffein – pro Tasse meist weniger als Kaffee. Viele Teetrinker schätzen ihn deshalb als sanftere Alternative. Neben Koffein enthält Oolong-Tee auch L-Theanin, eine Aminosäure, die natürlicherweise in Teeblättern vorkommt.^[1]

Das Wichtigste auf einen Blick

• Oolong-Tee enthält Koffein – wie alle Tees aus der Teepflanze.
  
  

• Pro Tasse steckt meist weniger Koffein darin als in Kaffee.^[2]
  
  

• Außerdem enthält er L-Theanin und Polyphenole.
  
  

• Der Koffeingehalt liegt meist zwischen Grüntee und Schwarztee.^[2][3]
  
  

Oolong-Tee enthält etwa 40 Milligramm Koffein pro Tasse (200 ml) – die japanische Lebensmitteltabelle nennt rund 20 mg pro 100 ml Aufguss.^[3] Die genaue Menge hängt von mehreren Faktoren ab. Dazu gehören die Teesorte, die Blattgröße, die Dosierung und die Ziehzeit.

Zum Vergleich:

Oolong-Tee liegt damit im mittleren Bereich und enthält pro Tasse meist deutlich weniger Koffein als Kaffee. Die Werte sind Richtwerte – je nach Tee und Zubereitung kann es mehr oder weniger sein.

Tipp
Mit etwas weniger Blatt und nicht ganz so heißem Wasser gelangt weniger Koffein in die Tasse.^[4] So kannst du deinen Tee etwas milder halten.

Ein Unterschied liegt in den Inhaltsstoffen: Tee enthält neben Koffein auch L-Theanin. Diese Aminosäure kommt natürlicherweise in Teeblättern vor.^[1]

Wie Koffein und L-Theanin im Körper zusammenspielen, wird noch erforscht. Eine bestimmte Wirkung lässt sich daraus nicht versprechen.

Viele Teetrinker schätzen Oolong-Tee als ruhiges Ritual im Vergleich zum schnellen Kaffee – nicht zuletzt, weil man sich für die Zubereitung und mehrere Aufgüsse Zeit nimmt.

Kaffee enthält dagegen pro Tasse meist deutlich mehr Koffein.^[2]

Tipp
Viele Menschen trinken Oolong-Tee gern bei der Arbeit – eine Kanne mit mehreren Aufgüssen begleitet dich durch den ganzen Nachmittag.

Neben Koffein und L-Theanin enthält Oolong-Tee auch Polyphenole. Dazu gehören Catechine und oxidierte Polyphenole, die während der teilweisen Oxidation des Tees entstehen.^[5]

Diese Stoffe prägen vor allem Farbe, Geschmack und Mundgefühl des Tees – von blumig-frisch bis röstig-voll.

Wichtige Inhaltsstoffe in Oolong-Tee:

• Koffein
  
  

• L-Theanin
  
  

• Catechine
  
  

• oxidierte Polyphenole
  
  

Wie viel davon in deiner Tasse landet, hängt von Sorte, Dosierung, Wassertemperatur und Ziehzeit ab.

Ja. Nicht jeder Oolong-Tee enthält die gleiche Menge Koffein. Die Konzentration hängt von mehreren Faktoren ab.

Wichtige Einflussfaktoren sind:

• Erntezeit
  
  

• Blattposition an der Pflanze
  
  

• Oxidationsgrad
  
  

• Ziehzeit
  
  

Jüngere Blätter enthalten oft mehr Koffein als ältere Blätter.^[6] Auch die Verarbeitung kann die Konzentration beeinflussen.

Leicht oxidierte Oolong-Tees aus Taiwan schmecken häufig etwas frischer und lebendiger. Stärker oxidierte Oolong-Tees aus den Wuyi-Bergen können kräftiger und voller schmecken.

Die Unterschiede betreffen vor allem das Aroma, aber auch der Koffeingehalt kann leicht variieren.

Oolong-Tee wird traditionell mehrfach aufgegossen. Dabei verändert sich auch die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe im Aufguss.

Anders als oft vermutet, enthält der erste Aufguss nicht unbedingt das meiste Koffein: In einer Untersuchung mit Tieguanyin-Oolong wurde im zweiten und dritten Aufguss mehr Koffein gelöst als im ersten.^[4] Wie viel genau in deiner Tasse landet, hängt vor allem von Wassertemperatur und Blattmenge, aber auch von der Ziehzeit ab.

Typischer Verlauf:

1 Aufguss
Noch leichter, zarter Geschmack.

2 bis 3 Aufgüsse
Volleres Aroma – oft die intensivsten Aufgüsse.

Spätere Aufgüsse
Der Tee wird nach und nach milder.

Tipp
Wenn du einen kräftigeren Tee möchtest, verwende etwas mehr Tee und mehrere kurze Aufgüsse statt einer langen Ziehzeit.

Oolong-Tee passt gut zu allen Momenten, in denen du dir bewusst Zeit für eine Tasse Tee nehmen möchtest.

Viele Menschen trinken ihn:

• am Morgen
  
  

• während der Arbeit
  
  

• beim Lernen
  
  

• bei längeren kreativen Aufgaben
  
  

Da Oolong-Tee Koffein enthält, genießt du ihn am besten tagsüber – für den Abend findest du bei unseren koffeinfreien Tees passende Alternativen.

Oolong-Tee enthält Koffein – pro Tasse meist weniger als Kaffee und etwas mehr als viele grüne Tees.^[2][3] Dazu kommen L-Theanin und Polyphenole, die zu seinem typischen Charakter beitragen. Viele Teetrinker schätzen ihn als sanfte Alternative zum Kaffee.

Ob am Morgen, im Büro oder beim Lernen: Mit mehreren Aufgüssen begleitet dich eine Kanne Oolong-Tee durch den Tag – und jeder Aufguss schmeckt ein bisschen anders.

Wenn du hochwertigen Oolong-Tee ausprobieren möchtest, schau gerne in unserem Shop vorbei. Dort findest du sorgfältig ausgewählte Tees aus traditionellem Anbau, die ihr Aroma über mehrere Aufgüsse hinweg entfalten.